El gobierno dominicano dio luz verde a la entrada de carne de res y productos cárnicos provenientes de Canadá, incluyendo vísceras y carne de ganado de cualquier edad, según informó este viernes la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria.
Esta autorización restablece el acceso de productos cárnicos canadienses al país por primera vez desde 2003, cuando se impusieron restricciones tras el primer caso registrado de encefalopatía espongiforme bovina.
La reapertura se produjo luego de que la Dirección General de Medicamentos, Alimentos y Productos Sanitarios y la Dirección General de Ganadería (DIGEG) efectuaran una auditoría al sistema de inspección canadiense; la evaluación confirmó la solidez de los controles de seguridad alimentaria, inspección y sanidad animal, lo que permitió a las autoridades dominicanas levantar las prohibiciones vigentes.
Con base en ese informe, tres plantas procesadoras de carne de vacuno canadienses recibieron autorización para exportar sus productos a la República Dominicana, reabriendo un mercado que los productores locales consideran estratégico.
El presidente y director ejecutivo del Consejo Canadiense de la Carne resaltó el potencial del mercado dominicano, que proyecta más de 200 millones de dólares en importaciones de carne para 2025, y señaló que las procesadoras ahora pueden competir por abastecer a los consumidores con carne canadiense de alta calidad.
Así, la medida también permite la llegada de carne de res y productos cárnicos de distintos países, ampliando la oferta disponible para los consumidores dominicanos.
